Škaredá středa (také Sazometná, Černá nebo Svatá středa) je středa svatého týdne před Velikonocemi. Připomíná zradu Jidáše Iškariotského, který byl špehem mezi učedníky Ježíše Krista. Podle lidového vyprávění se v tento den Jidáš na Ježíše mračil, tedy škaredil a proto vznikla pověra, že by se lidé v tento den neměli mračit, aby se nemračili všechny středy v dalším roce.
Jméno Sazometná středa získala podle toho, že se tento den vymetaly komíny a tento zvyk byl spojen s vyháněním zlých sil.
Na Škaredou středu se v českých zemích pečou jidášci, což je pečivo, které připomíná smyčku, na které se Jidáš oběsil. Jí se pomazané medem a tradičně až na Zelený čtvrtek.
